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真空技術在農產品產業鏈中的幾大應用

文章出處:品雅真空 責任編輯:品雅真空 人氣:920678  發表時間:2020-08-31

真空技術在實際中的具體應用,螺桿真空泵廠家已經介紹了不少,這次我們來了解下真空技術在農產品產業鏈中會涉及到哪些應用。

首先是真空干燥。真空干燥過程中會將被干燥物料置放在密閉的干燥室內,用真空系統抽真空,同時對被干燥物料加熱,真空環境會降低水的沸點,使其快速蒸發,蒸發的水分被系統冷凝抽走。真空環境下因為缺氧,可以避免農產品中的蛋白質、維生素氧化,色素褐變或其它氧化變質等,所以采用真空干燥可以獲得較好的品質。

第二,真空冷卻。真空冷卻的原理與真空干燥有些類似,低壓下水的蒸發可以迅速帶走大量熱量,降低溫度。低溫與低壓力可以有效抑制農產品的呼吸作用,起到保鮮的作用。

第三,真空調節。真空調節主要是調節谷物類農產品水分。在真空狀態下,水分從里往外遷移,可以快速均勻地滲透谷物各部分,提高生產效率與產皮質量。

第四,真空浸漬與真空入味。真空浸漬,利用真空下的一系列特性,可以大大縮短浸漬時間,提高浸漬品質。而真空入味和真空浸漬類似,在真空條件下使調味品、水分更容易進入產品。

第五,真空輸送。真空輸送也就是負壓輸送,一般用于港口、碼頭、筒倉或散裝物料存放點的糧食粉粒體輸送,封閉的輸送環境可以改善工作條件,減少粉塵污染以及爆炸風險等。

第六,真空包裝。這個生活中都比較常見,真空包裝下的低壓環境可以避免或降低產品的氧化、變色、變味,同時可以抑制霉菌、細菌的生長,延長保質期。

第七,真空儲藏。真空儲藏是將貯藏庫內的空氣抽出,進行減壓降氧,減少對貯物有害的氣體,為物料的長期貯藏保鮮創造條件,同時完成真空冷卻、減壓冷藏的過程。

除了這些還有一些比較少見的,像螺桿真空泵廠家也介紹過的真空爆殼。還有像深加工中的真空膨化等等,更多的等待大家去發現。

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